O sabor da Bélgica na alma carioca: um papo com Inês sobre a criação da Parada Bélgica.

Na entrevista para Revista K'dea 360, Inês Barbosa explica que a Parada Bélgica não se limita a vender apenas um petisco. O objetivo é oferecer uma experiência cultural e gastronômica, com a batata frita como protagonista.

A marca se diferencia por:

Foco na produção artesanal: Inês destaca que o restaurante produz a própria batata, desde o processo de descascar até a fritura. Isso garante um produto mais fresco e de maior qualidade.

A influência belga: O nome "Parada Bélgica" remete diretamente à tradição da batata frita na Bélgica, onde ela é um ícone cultural e patrimônio. A intenção é trazer essa autenticidade para o público carioca.

Resiliência e paixão: Além da comida, a entrevista revela a jornada de Inês e seus sócios. Ela enfatiza a importância da resiliência e da paixão para superar os desafios de empreender, uma mensagem que vai além do negócio em si.

A batata frita, nesse contexto, deixa de ser um simples acompanhamento e se torna o prato principal, servido em porções generosas e com uma variedade de molhos e acompanhamentos, que fazem parte da cultura belga.

Qual é a história por trás do nome e do conceito?

A Bélgica tem uma cultura muito forte que é a batata frita, onde comemos por qualquer motivo e na Bélgica se chama “Frituur”, onde tivemos a idéia de trazer para o Brasil esse conceito em batata frita. Temos a batata frita como salgadinho, que comemos com a família, amigos, na diversão e por aí vai.

O nome veio devido o meu esposo ser da Bélgica, e recebemos muito holandeses, belgas e eles se sentem em casa quando estão comendo a batata frita e isso para gente não tem preço, pode estar ofertando algo que é uma cultura diferenciada e que acolhemos aqui no Brasil como somos acolhidos na Bélgica.

Para transformar essa ideia em realidade, sabemos que é essencial ter parceiros de confiança. Como foi o papel da Assercon Assessoria Empresarial e Contábil na estruturação do negócio?

Desde o momento que a gente conheceu o Lucio, tudo mudou, desde da criação do CNPJ onde pelo fato do meu esposo ser estrangeiro então passamos por muita burocracia, e o Lucio junto com a Assercon sempre esteve do nosso lado, nos dando todo suporte necessário em documentação, recrutamento e seleção, nos assessorando da melhor forma e sempre estando do nosso lado, nossa Parada Bélgica indicamos a Assercon para todos que conhecemos, pois ela oferece todo um diferencial quando se trata de abertura de empresa e apoio ao crescimento do meu negócio.

Ipanema é um bairro com uma cena gastronômica muito forte. Por que vocês escolheram este local para abrir a primeira unidade?

Ipanema, foi escolhido pelo fato de ser onde tudo acontece, onde se tem muito turista, praia, e estamos localizado bem próximo ao metrô...

Assista toda entrevista no canal do Youtube.

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